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              “角仔”吃過嗎?油脂粉碎機粉碎餡料

              來源:旭朗機械 發布時間:2022/5/25 15:41:11 點擊量:11
               “角仔”吃過嗎?油脂粉碎機粉碎餡料

              “有人吃過角仔嗎?”這個時候可能就有人問角仔是什么?角仔,又叫油角,是在過年的時候,幾乎每家每戶的客家人都會做,用來招待客人或者走訪親戚時的過年食品。角仔的形狀像“荷包”,亦即錢包,取其錢包飽脹的好兆頭。小編還記得,油角還分面粉角和糯米角,面粉角口感較脆,糯米角較韌。像小編家里做的就是面粉角啦。

              角仔的制作方法:

              1、要和面,先將面粉加上雞蛋、把和好的面團碾成薄片,用圓型玻璃茶杯作為角仔皮模具,做成一片片圓型角仔皮。

              2、做餡料,用炒熟的花生米(碎的),加入白炒糖、炒熟的芝麻,摻勻攪在一起,逐片放進餡子包成半月型角子,圓邊捏緊并扭上花紋。

              3、放進鍋里炸成金黃色,一個個美味的角仔就出來了!

              在這過程中,工程量比較大的就是花生、芝麻和白糖的粉碎。每到過年做過年食品的時候,做角仔除了有兩三個人在那包角仔,剩余的人都在那里幫忙把花生和芝麻等磨碎,但是弄餡料的速度往往趕不上他們包角仔的速度。直到小編伯父帶來了一臺粉碎機,在之后做角仔的時候才多出許多時間來制作其他食品。

              在了解之后小編才知道這臺粉碎機叫油脂粉碎機,原來除了芝麻和花生,他還能將一些果仁、豆類等各種含油量高的物料粉碎。自從有了這么一臺油脂粉碎機,在一些重大節日中既省時省力,還空出了人力去做其他事,從而進度也提高了很多,不像以前一樣忙碌趕時間了。

                     [下一篇新聞:多功能粉碎機的整體振動故障怎么解決?]→
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